高知に遊びに来ました😆。 初🔰「鍋焼きラーメン」ご当地グルメ😋ランチに。 熱々でこの季節にピッタリ🙆。 美味しゅうございました👍。


鍋焼きラーメンの条件とは? 

須崎市では鍋焼きラーメンの条件を7つ定めている。

鶏ガラと醤油をベースにした鶏ガラスープであること、

麺は細めのストレート麺でやや硬めで提供されること、

具材は鶏肉、ねぎ(若えぎ)、ちくわ(すまき)、生卵であること、

提供する鍋は土鍋(ホーロー鍋や鉄鍋も可)であること、

提供時にスープが沸騰していること、たくあんが加えられていること、

スープにおもてなしの心が添えられていること、などである。

 
Next Post Previous Post
No Comment
Add Comment
comment url