横手市十文字地区発祥のラーメンで、細めのちぢれ麺とあっさりした醤油ベースのスープが特徴。トッピングに麩?
秋田のご当地ラーメンといえば十文字ラーメンだねっ!
— 矢留アキ💘秋田応援キャラクター (@Aki_Yadome) December 30, 2023
横手市の十文字地域が発祥のラーメンで、ちぢれたほそい麺におだしはあっさりおしょうゆ系。トッピングにお麩がのってるのがとくちょうだよっpic.twitter.com/7yj8C0PQKR
十文字ラーメンの由来は?
十文字ラーメンは、秋田県横手市の十文字地区で食べられるご当地ラーメンです。
その歴史は古く、1935年頃に十文字の丸玉が創業したと言われている。
十文字ラーメンの特徴は、かんすいを使わずに練り上げた麺にある。