塩は自然海塩、醤油は炒めたての醤油で、ソースは一切使わず、鶏肉が前面に出た至福のスープ✨✨。


甲州地鶏ラーメンとは?

甲州地鶏ラーメンは山梨県甲府市のご当地ラーメンで、2023年10月に東京で開催された「日本ご当地ラーメン総選挙」で第3位に選ばれた。
 
甲州地鶏は、指定伝染病菌を除くすべての伝染病菌を持たない特別飼育の鶏で、太陽の下、広大な農場でのびのびと暮らしている。

ニワトリの成長には時間がかかるが、よく運動させ、肉質はしっかりしている。 

甲州地鶏を使ったラーメン専門店には「鶏そば Akari」などがある。


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