塩は自然海塩、醤油は炒めたての醤油で、ソースは一切使わず、鶏肉が前面に出た至福のスープ✨✨。
あの日本ご当地ラーメン総選挙で3位になった甲州地どりラーメンのリールカフェ版の地鶏SOBA🐓🍜
— Yuya(ゆうや)🍖🎹🍜 (@YuyaF30) December 6, 2023
塩は天然海塩、醤油は生揚げ醤油でタレを使わず鶏が前面にくるスープは至福の一杯✨✨
そりゃーみんな連食するっしょ😋👍🏻
選べないけど、個人的には醤油派かな😙#湖麺屋reelcafe #湖麺屋リールカフェ pic.twitter.com/5RoAIMLQOp
甲州地鶏ラーメンとは?
甲州地鶏ラーメンは山梨県甲府市のご当地ラーメンで、2023年10月に東京で開催された「日本ご当地ラーメン総選挙」で第3位に選ばれた。
甲州地鶏は、指定伝染病菌を除くすべての伝染病菌を持たない特別飼育の鶏で、太陽の下、広大な農場でのびのびと暮らしている。
ニワトリの成長には時間がかかるが、よく運動させ、肉質はしっかりしている。
甲州地鶏を使ったラーメン専門店には「鶏そば Akari」などがある。