スープは煮詰めた感じで、大きな背脂が浮いていて、甘いスープがそれを包み込んでいる。 久しぶりに行きたくなった。
尾道ラーメン暁 尾道ラーメン
— TARーKUN~奈良のラーメンフリーク~ (@tarkunramengary) December 22, 2023
2015年広島市にオープンした広島のご当地ラーメンである“尾道ラーメン”が味わえるお店。
煮詰まった感じのあるタレに大粒の背脂が浮かび甘味のあるタレが纏める。
久しぶりに現地へも行きたくなった。 pic.twitter.com/EflaHWbIDq
尾道ラーメンってどんな味?
尾道ラーメンは、尾道市を中心とした広島県東部で古くから親しまれている醤油ベースのラーメンです。
鶏ガラや煮干しを効かせた個性的なスープに、平打ちの中細ストレート麺、ネギやチャーシュー、メンマなどのオーソドックスなトッピングがよく合う。